The Chocolate Garden of Ireland mantiene la freschezza e riduce i costi con il sistema di raffrescamento evaporativo indiretto Climate Wizard

Carlow, Irlanda – The Chocolate Garden of Ireland, azienda familiare premiata per la produzione di cioccolato artigianale e gelati premium, ha rivoluzionato il proprio ambiente produttivo installando i raffrescatori evaporativi indiretti hyper-efficienti Climate Wizard.

Fondata nel 2001 da Jim e Mary Healy, l’azienda conta circa 20 dipendenti e ha sede in una zona rurale al confine tra Carlow e Wicklow. La struttura ospita anche un’esperienza per i visitatori, un caffè e una gelateria che attraggono appassionati desiderosi di scoprire il mondo del cioccolato.

Dal trasferimento nei nuovi locali di 10.000 piedi quadrati nel 2009, The Chocolate Garden ha faticato a mantenere temperature adeguate nell’area di produzione. Le soluzioni di raffrescamento tradizionali, tra cui condizionatori d’aria e ventilatori, non sono riuscite a evitare il surriscaldamento, costringendo la produzione a fermarsi durante le estati 2020 e 2021, quando le temperature interne hanno superato i 24°C arrivando fino a 29°C.

Per trovare una soluzione più efficace, la direzione si è rivolta a John Lawton di JL Intelligent Cooling Solutions, che ha suggerito di sostituire i sistemi esistenti con due unità Climate Wizard H15S Plus, raffrescatori evaporativi indiretti progettati per raffreddare senza aumentare l’umidità, fattore cruciale nella produzione di cioccolato.

Installato nell’aprile 2022, il sistema Climate Wizard ha dato risultati straordinari. Le temperature interne si sono mantenute costanti a 20°C anche quando all’esterno si registravano 30°C, migliorando significativamente le condizioni di lavoro e la qualità del prodotto. Inoltre, il basso consumo energetico del sistema ha portato a una consistente riduzione dei costi operativi.

Nel 2022, The Chocolate Garden ha anche installato pannelli solari fotovoltaici da 40 kVA sul tetto, riducendo il consumo elettrico complessivo di circa il 50%, rafforzando così l’impegno dell’azienda verso la sostenibilità ambientale.

Perché Climate Wizard funziona
A differenza dei tradizionali condizionatori refrigerati, Climate Wizard utilizza uno scambiatore di calore brevettato hyper-efficiente per produrre aria fresca esterna al 100%, raffreddata senza umidità aggiunta o refrigeranti chimici. Il consumo energetico rimane costante indipendentemente dalla temperatura esterna, risultando più efficiente proprio quando fa più caldo — ideale per ambienti sensibili come quelli della produzione dolciaria.

Jim Healy, Managing Director, ha dichiarato:
"Climate Wizard è un sistema eccellente che ci ha permesso di ridurre i costi di raffrescamento. Finalmente abbiamo un sistema che funziona efficacemente ed efficientemente. Consiglierei questa tecnologia rivoluzionaria a chiunque voglia garantire il controllo della temperatura in un ambiente di lavoro. Sono stato molto soddisfatto anche del team di installazione, della messa in servizio e del supporto ricevuto."

Questo approccio innovativo al raffrescamento permette a The Chocolate Garden di mantenere alta la qualità del prodotto, risparmiando energia e rispettando l’ambiente — la soluzione ideale per le aziende che devono gestire il caldo in aree di produzione sensibili.