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La refrigerazione industriale e commerciale per il mantenimento della catena del freddo

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La catena del freddo è l'insieme di processi e attività che permette di mantenere a temperature costanti e controllate i prodotti deperibili, che tendenzialmente riferiscono al settore alimentare o farmaceutico. 
Mantenere determinate condizioni di temperatura permette di garantire determinate qualità ai prodotti conservati e, per fare ciò, il settore della refrigerazione ha sviluppato soluzioni che assicurano il mantenimento del freddo durante le fasi di conservazione in magazzino, durante il trasporto - fase particolarmente delicata - e anche nella fase di commercializzazione finale.
Scopriamo assieme quali sono le caratteristiche dei passaggi e degli impianti di refrigerazione utilizzati durante l'intera catena del freddo.

Dalla produzione al consumo, l’importanza della catena del freddo

Gli step costitutivi della catena del freddo e le regole imprescindibili per la corretta conservazione dei prodotti deperibili

Le direttive da rispettare nella gestione della catena del freddo dei prodotti deperibili, congelati e surgelati

Mantenimento della catena del freddo: magazzini e celle frigorifere

Dalla produzione al consumo, il passaggio in magazzino o in celle frigorifere è uno step fondamentale della catena del freddo

Caratteristiche tecniche di celle frigorifere e magazzini, strumenti fondamentali per la catena del freddo

Dal magazzino al rivenditore: i mezzi di trasporto per la catena del freddo

La normativa ATP e le tipologie di mezzi di trasporto per il mantenimento della catena del freddo

La classificazione dei veicoli e gli impianti per i mezzi di trasporto utilizzati per garantire la catena del freddo

Catena del freddo efficiente grazie all’Isolamento degli impianti di refrigerazione

L’isolamento degli impianti di refrigerazione, una componente importante per aumentare l’efficienza della catena del freddo

Efficienza e catena del freddo, un connubio possibile anche grazie all’isolamento degli impianti di refrigerazione

Case study

Sistemi di refrigerazione sempre efficienti: si può, ma solo con i manifold digitali

Garantire sicurezza e prestazioni efficienti agli impianti di refrigerazione è possibile attraverso controlli e manutenzioni puntuali, che sfruttino la precisione dei manifold digitali

Passare da un manifold analogico a uno digitale velocizza, semplifica e risolve problemi di errata impostazione degli impianti di refrigerazione