Gli speciali

Impianti di refrigerazione e ventilazione per il settore food and beverage

Realizzato in collaborazione con:

Condizioni interne dei locali e climatizzazione degli ambienti food&beverage

Le condizioni termo-igrometriche ottimali per garantire ai clienti il giusto livello di comfort

Quali sono le soluzioni impiantistiche ottimali da adottare per garantire il benessere dei clienti di ristoranti e strutture aggregative?

Sistemi di aspirazione dell'aria nelle cucine

Cappe di aspirazione e soffitti filtranti per eliminare i fumi di cottura

Quali sono gli strumenti più idonei all'estrazione dei fumi di cottura, per evitare che vengano dispersi in ambiente?

L'intervista
Refrigerazione e catena del freddo: conoscere l’alimento consente anche di gestirlo correttamente

I refrigeranti ecofriendly rappresentano il futuro della refrigerazione, ma per ottimizzare il rendimento delle macchine è indispensabile realizzare soluzioni su misura

Intervista a Lorenzo Bagante, Direttore Commerciale e Marketing di Bicold Engineering srl.