Gli speciali
Impianti di refrigerazione e ventilazione per il settore food and beverage
Realizzato in collaborazione con:
Condizioni interne dei locali e climatizzazione degli ambienti food&beverage
Le condizioni termo-igrometriche ottimali per garantire ai clienti il giusto livello di comfort
Quali sono le soluzioni impiantistiche ottimali da adottare per garantire il benessere dei clienti di ristoranti e strutture aggregative?
Sistemi di aspirazione dell'aria nelle cucine
Cappe di aspirazione e soffitti filtranti per eliminare i fumi di cottura
Quali sono gli strumenti più idonei all'estrazione dei fumi di cottura, per evitare che vengano dispersi in ambiente?
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L'intervista
Refrigerazione e catena del freddo: conoscere l’alimento consente anche di gestirlo correttamente
I refrigeranti ecofriendly rappresentano il futuro della refrigerazione, ma per ottimizzare il rendimento delle macchine è indispensabile realizzare soluzioni su misura
Intervista a Lorenzo Bagante, Direttore Commerciale e Marketing di Bicold Engineering srl.
